Смачна намазка з кабачків

Намазка з кабачків — це легка, ніжна страва, яка чудово підійде для бутербродів або як закуска. Вона поєднує в собі свіжість овочів та аромат спецій, що робить її ідеальним варіантом для літніх сніданків чи перекусів. Готується швидко, а її приємна текстура та насичений смак подарують справжнє задоволення кожному.

Інгредієнти:

• Кабачки — 500 г
• Білий салатний лук або цибуля-порей — 1 шт
• Часник — 2 зубчики
• Оливкова олія — 75–100 мл
• Сіль — до свого смаку
• Мелений чорний перець — до свого смаку
• Зелень — до свого смаку

Приготування:

Натріть кабачки або цукіні на великій тертці та залиште їх на кілька хвилин, щоб вони пустили сік. Після цього добре приберіть зайву рідину. Дрібно наріжте білий салатний лук або цибулю-порей та подрібніть часник. На середньому вогні розігрійте сковорідку з оливковою олією і злегка обсмажте лук із часником до появи легкого золотистого відтінку. Додайте до сковорідки кабачки, посоліть, поперчіть до свого смаку і тушкуйте кілька хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Дайте намазці трохи охолонути, після чого змішайте її з подрібненою зеленню. За бажанням можна додати трохи більше спецій для пікантності. Подавайте охолодженою. Зберігати намазку можна в холодильнику, де вона збереже свіжість і смак до декількох днів.