Смачна молочна пахлава

Молочна пахлава — це десерт, який переносить нас в атмосферу східних солодощів. Вишуканий смак фундука, ніжне тісто філо та молочний сироп створюють незабутню гармонію смаків. Цей десерт стане прикрасою будь-якого святкового столу та порадує ваших близьких.

Інгредієнти:

• Вершкове масло — 200 г
• Фундук — 350 г
• Тісто філо — 550 г
• Вода — 450 мл
• Цукор — 270 г
• Молоко — 400 мл

Приготування:

Розтопіть вершкове масло до рідкого стану. Подрібніть фундук до стану дрібної крихти. Розігрійте духовку до 180 °C. Прямокутну форму для випічки змажте вершковим маслом, щоб тісто не прилипало. Викладіть у форму два листи тіста філо, змажте їх тонким шаром масла. Повторіть цю операцію ще двічі. Шостий лист тіста посипте подрібненими горіхами, розподіляючи їх рівномірно. Продовжуйте викладати тісто, змащуючи кожен другий лист маслом, доки не використаєте всі інгредієнти. Підгорніть краї тіста всередину, щоб пахлава мала акуратний вигляд. Гострим ножем розріжте тісто на невеликі квадратики або ромби. Випікайте пахлаву в духовці протягом 25–30 хвилин, поки вона не набуде золотистого кольору. Поки пахлава печеться, приготуйте сироп. Змішайте воду та цукор у каструлі, помішуючи, доведіть до кипіння. Продовжуйте варити на середньому вогні ще 10 хвилин. Влийте молоко, ретельно перемішайте та зніміть з вогню. Дайте сиропу охолонути до кімнатної температури. Готову пахлаву дістаньте з духовки та залиште на 15 хвилин. Потім поступово поливайте її сиропом, даючи кожному шару час просочитися. Залиште десерт на 30–40 хвилин, щоб він повністю ввібрав сироп.