Смачна маринована морква

Маринована морква — це легка та швидка закуска, яка прекрасно підходить до будь-якої страви. Свіжий аромат солодкого перцю та пікантність гострого перцю додають їй особливого смаку, а процес приготування не забирає багато часу.

Інгредієнти:

• Морква — 350–400 г
• Солодкий перець — 1 штука
• Гострий перець — до свого смаку
• Вода — 160 мл
• Яблучний оцет — 160 мл
• Сіль — ½ ч. ложки
• Коричневий цукор — 1 ст. ложка

Приготування:

Очищуємо солодкий перець і наріжте його невеликими шматочками. Гострий перець також поріжте, враховуючи бажану гостроту. Складіть нарізані перці у чисту банку. Моркву очистьте і наріжте тонкими смужками або кружальцями, додайте її до перців у банку, щільно утрамбовуючи. В окремій каструлі змішайте воду, яблучний оцет, сіль і коричневий цукор. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння, щоб сіль і цукор повністю розчинилися, потім зніміть з вогню. Гарячим маринадом залийте овочі в банці, закрийте її кришкою і кілька разів струсніть, щоб маринад рівномірно розподілився між інгредієнтами. Залиште моркву маринуватися при кімнатній температурі на 1–2 години, але для більш насиченого смаку можна залишити на ніч у холодильнику.