Смачна фунчоза з куркою та овочами

Цей рецепт фунчози з куркою та овочами вкрай простий у приготуванні, і виручить вас, коли захочеться щось смачного та корисного. Спробуйте його приготувати і ви відчуєте аромат справжньої азійської кухні!

Інгредієнти:

• Фунчоза – 100 гр
• Філе курки – 300 гр
• Морква – 1/2 шт
• Кабачок – 1/2 шт
• Болгарський перець – 1/2 шт
• Часник – 2 зубчики
• Рослинна олія – для смаження
• Соєвий соус – 5-6 ст.л
• Солодкий Чилі – на свій смак
• Сіль, перець – на свій смак

Приготування:

Соломкою нарізаємо моркву, цибулю, кабачок, перець, дрібно нарізуємо часник і філе на смужки. Фунчозу замочуємо в окропі на 12 хвилин. Розпочинаємо з обсмаження цибулі, через кілька хвилин додаємо філе, солимо, перчимо, потім моркву, через кілька хвилин перець, кабачок (тушкуємо овочі до необхідної м’якості). Промиваємо фунчозу (холодною водою). До овочів додаємо часник, з’єднуємо з фунчозою, заливаємо соєвим, кунжутним маслом (за бажанням) та солодким Чилі. Перемішуємо, тримаємо на вогні кілька хвилин, посипаємо кунжутом.