Салат з курячою печінкою. Всього 3 інгредієнти, і смачний салат готовий

Дуже смачний, ніжний і ситний салат з курячою печінкою. Готується дуже швидко!
Його можна приготувати як на святковий стіл, так і на кожен день.

Інгредієнти:

Куряча печінка – 450 г
Цибуля ріпчаста – 350 г
Мариновані огірки – 450 г
Сіль, перець, приправи, кріп – за смаком

для заправки

Майонез – 200 г або сметана – 200 г
1 ч. ложка – французької гірчиці

Приготування:

Печінку треба помити, очистити від плівок і розрізати на два-три шматочки.
Відваримо печінку. Заливаємо печінку окропом, коли вода закипить, солимо.
Я поклала приблизно половину десертної ложки солі.
Коли додаємо сіль, бульйон відразу стає прозорим і увесь накип збирається в загальну піну, прибираємо її.
На невеликому вогні проварюємо печінку протягом 3-4 хвилин.
Далі дістаємо її на тарілку, і залишаємо на столі остигати.
Нарізаємо цибулю, і обсмажуємо до золотистого кольору.
Поки цибуля обсмажується, нарізаємо печінку більш дрібними шматочками.
Коли цибуля стане золотистою і м’якою, перекладаємо її в чашу, в якій будемо робити салат, нехай остигає.
На тій же сковороді, на якій смажилася цибуля, обсмажуємо печінку.
Додаємо трохи рослинної олії, і періодично помішуючи, обсмажуємо печінку протягом 4-5 хвилин, до легкої скоринки.
Обсмажену печінку перекладаємо до цибулі, перемішуємо.
Ми залишаємо остигати.
Нарізаємо мариновані огірки, і додаємо до печінки і цибулі.
Перчимо, додаємо улюблені приправи. Я додала 1 ч. ложку приправи, яка складається з суміші сушеної моркви, часнику, петрушки, паприки і куркуми.
Заправляємо салат майонезом. Можна взяти навпіл, майонез зі сметаною. Або заправити салат сметаною з додаванням 1 ч. ложки французької гірчиці.
При подачі на стіл посипаємо кропом.