Рецепти

Рулетики з кабачків з сирною начинкою і помідорами

Рецепт дуже смачних рулетиків з кабачків з сирною начинкою. Рулети готуються на основі кабачкових смужок, які смажаться в яєчному клярі. Яйце робить кабачки щільніше, а також надають їм красиву рум’яну скоринку. Ніжну сирну начинку чудово доповнюють соковитий помідор і пікантний часник, виходить суміш із завершеним смаком, яка ідеально підходить до кабачків. Рулетики дуже красиво виглядають на столі, їх легко можна подати на свято в якості закуски.

Інгредієнти:

  • Кабачки середні – 2 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Сир – 100 г
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Зелень – невеликий пучок
  • Помідор – 1 шт.
  • Сіль за смаком
  • Борошно – для панірування кабачків

Приготування:

Кабачки наріжте довгими тонкими слайдами, присипте їх сіллю з двох сторін, дайте постояти 5-10 хвилин, щоб овоч пустив сік.

Після кожну смужку злегка промокніть серветкою, прибираючи зайву вологу. По черзі опустіть кабачки в борошно з двох сторін.

Яйця розбийте в тарілку, розколотіть віночком до однорідності, посоліть. Паніровані в борошні смужки опустіть в яєчну суміш з обох сторін. Смужки підніміть вгору, щоб стік зайвий яєчний шар.

Заздалегідь встановіть на вогонь сковороду, розігрійте на поверхні олію, покладіть кабачки. Смажте їх з двох сторін на середньому вогні до придбання легкої рум’яності. Після смаження викладіть кабачки на серветку, видаляючи верхній маслянистий шар.

Окремо приготуйте начинку. Твердий сир натріть на середній терці, з’єднайте з подрібненою зеленню і часником, додайте майонез, сіль, перець. Майонез при бажанні можна замінити сметаною.

Суміш ретельно перемішайте, отримуючи густу сирну масу.

Помідор розрізати на дві половинки, маленькою ложечкою видаліть соковиту внутрішню частину з насінням. Щільні долі томата наріжте дрібними кубиками.

Смужки кабачків викладіть на рівну поверхню, на один край укладіть невелику кількість сирної начинки, її можна злегка розмазати по смужці.

Зверху на начинку помістіть кубики томатів.

Зкрутіть кабачки в щільні рулети. Щоб вони добре тримали свою форму і не розпадалися, їх можна зафіксувати зубочисткою.

Готові рулети охолодіть в холодильнику, після подайте на стіл.

Смачного!

Останні новини

Як омега-3 діє на мозок, серце, шкіру та настрій?

Здоров’я людини формується під впливом безлічі факторів — від способу життя і фізичної активності до…

Які програми для криптовалют корисні для трейдерів та інвесторів?

Для коротко- та довгострокових стратегій заробітку може використовуватися криптовалюта: курс активів дозволяє заробляти під час руху…

Контурная пластика губ: что следует знать перед выполнением

Контурная пластика губ: что следует знать перед выполнением Контурная пластика губ — одна из наиболее…

Якісний ремонт бутіку в Києві під ключ: з чого складається і в кого замовити

Створення затишної атмосфери в бутіку чи шоу-румі є важливим фактором успіху. Інтер'єр впливає на сприйняття…

“Мама” Вєрки Сердючки Білоконь поділилась кадрами з чоловіком

Українська акторка Інна Білоконь, відома за роллю "мами" Вєрки Сердючки, порадувала шанувальників рідкісним сімейним кадром.…

Анна Трінчер заспівала на концерті разом з ветераном війни

Українська співачка Анна Трінчер провела масштабний сольний концерт у Києві, під час якого створила незабутню…