Рулетики з кабачків – апетитна закуска для будь-якого застілля

Рулетики з кабачків з сирною начинкою і помідорами – одна з найсмачніших теплих закусок. Кабачки самі по собі не мають яскраво вираженого смаку, тому прекрасно поєднуються з будь-якими начинками, а з сирно-часниковою, та ще й з помідорами, виходять просто чудовими!

Інгредієнти:

• Кабачки (молоді) – 2 шт.
• Сир твердий – 100 г
• Часник – 2 зубчики
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Яйця – 2 шт.
• Борошно для панірування
• Рослинна олія для смаження
• Сіль за смаком

Приготування:

Кабачки добре вимити, обрізати хвостики і нарізати на тонкі пластини.

Нарізані кабачки присипати сіллю і залишити хвилин на 15-20.

В окрему миску розбити два яйця, посолити за смаком і збити виделкою.

Паперовою серветкою промокнути сік який виділився з кабачків.

Беремо кабачкову пластинку і занурюємо її в збите яйце, потім у борошно.

Обсмажуємо кабачки на сковороді до золотистого кольору.

Тепер приготуємо начинку. Сир натерти на дрібній тертці.

Перекладаємо натертий сир в миску, додаємо 2 зубчики подрібненого часнику, майонез і добре перемішуємо.

Помідори очищаємо від насіння і нарізаємо тонкими смужками.

На обсмажений кабачок викладаємо сирну начинку і помідор. Скручуємо в рулет.

Закуска готова! До столу подаємо в гарячому або теплому вигляді!

Смачного!