Рулет яєчний з оселедцем: неймовірно смачна, недорога закуска

Сьогодні я хочу запропонувати вам закуску у вигляді яєчного рулету з оселедцем. Дуже ніжний і повітряний рулет з рибою підійде і для незвичайного сніданку, і для святкового столу.

Інгредієнти:

• яйця 4 шт.
• сметана 100 г
• олія 2 ст.л.
• дрібка солі
• малосольний оселедець 250 г (філе)
• сир плавлений м’який 150-200 г
• кріп, зелена цибуля
• майонез 1 ст.

Приготування:

Нам знадобиться яйця 4 шт. Відокремлюємо білок від жовтка. Білок відправляємо в миску, додаємо щіпку солі та збиваємо міксером до повітряного крему.

В іншу миску кладемо жовтки, додаємо сметану 100 г, олію 2 ст.л. та перемішуємо.

Додаємо збиті білки та перемішуємо вінчиком.

Форму або лист застилаємо пергаментом (у мене 25 на 35 см), змащуємо олією, викладаємо яєчну масу і випікаємо хвилин 15 при 180 °C.

Готуємо начинку:

Беремо малосольний оселедець 250 г (філе) нарізаємо кубиками і кладемо в миску. До рибки додаємо сир м’який плавлений 150-200 г, кріп, зелена цибуля, майонез 1 ст.л. і все перемішуємо.

Омлет дістаємо з духовки і остуджуємо на папері. Потім викладаємо начинку та загортаємо в рулет. Рулет загортаємо у фольгу та в холодильник.

Нарізаємо на шайбочки. Наші яєчні рулетики з оселедцем готові.