Пиріжки на сметані без дріжджів з цікавою начинкою. Швидко і дуже смачно

Тісто на пиріжки готується без дріжджів на сметані.

Інгредієнти:

тісто:

• Борошно – 250 г
• Сметана – 100 г
• Вершкове масло – 50 г
• Яйце – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч. Л.
• Цукор – 0,5 ч. Л.
• Сіль – 0,25 ч. Л.
• Олія – ​​для смаження

начинка:

• Яйце – 2 шт.
• Сир – 80 г
• Зелень – 1 пучок
• Сіль за смаком

Приготування:

• Сметану змішую з содою, йде реакція – сметана збільшується в об’ємі, стає пишною.
• Віночком збиваю яйця з сіллю, цукром і розм’якшеним вершковим маслом.
• У глибоку ємність всипаю борошно. У центр борошна вливаю яєчно-масляну суміш і сметану. Перемішую спочатку ложкою, а потім вимішую тісто руками. Забираю тісто в холодильник на 20 хв.
• Готую начинку. Нарізаю дрібно яйця, сир натираю на великій тертці, зелень рублю ножем. Змішую всі інгредієнти, можна додати сіль.
• Виймаю тісто з холодильника і ділю його на 18 кульок. Кожну кульку розкочую качалкою, кладу начинку і скріплюю в формі трикутника.
• Перевертаю пиріжки «швом» вниз.
• Розігріваю олію в сковороді і смажу пиріжки з двох боків до рум’яного кольору.
• Начинка може бути будь-яка несолодка. Якщо хочеться солодкого, краще зробити у формі відкритого пирога в духовці.

Смачного!

Також читайте: ПРОСТИЙ І ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ПИРОГА