Пиріг з сиром з пісочного тіста

Сьогодні я хочу поділитися з вами цим простим рецептом пирога, який чудово підійде для сніданку дітям або просто попити з чаєм або молоком.

Інгредієнти:

• Борошно – 3 склянки
• Масло – 250 г
• Сода – 1 ч.л.
• Цукор – 1 склянка (не повна)

Для начинки:

• Сир – 500 г
• Яйця – 3 шт
• Цукор – 200 г
• Ванільний сироп – 1 ч.л.
• Родзинки – 100 г (можна без нього)

Приготування:

Всипаємо борошно на робочу поверхню. Додаємо до борошна масло, розрізане на шматочки (можна його натерти на великій тертці). Руками розминаємо борошно з маслом у крихту.

Додаємо до неї цукор і соду і вкотре перемішуємо. Забираємо приготовлене тісто-крихту в холодильник.

Поки тісто відпочиває приготуємо начинку:

Збиваємо сир з яйцями, цукром і ванільним сиропом, блендером.

Дістаємо тісто з холодильника і більшу його частину розподіляємо рівним шаром на лист роблячи невеликі борти і не утрамбовуючи тісто.

Зверху викладаємо сирну начинку, закриваємо начинку крихтою тіста, що залишилася.

Відправляємо наш пиріг у духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути і витягаємо його з деко, ріжемо на порційні шматочки і подаємо на стіл із чаєм чи молоком.

Смачного!