Пиріг просто захоплення: смачний, ніжний, схожий на чизкейк, усім так сподобалося, що просять його приготувати знову і знову

Сьогодні приготуємо дуже смачний пиріг. Це ніжний, смачний десерт із сиром, дуже схожий на тістечко Чизкейк. Усі хто пробує, залишаються у захваті. Готується така випічка просто і знадобляться звичайні продукти.

Інгредієнти:

• 200 г борошна
• 1,5 ч.л. розпушувача
• 100 г цукру
• 100 г вершкового масла

Сирна начинка:

• 400 г сиру
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру

Крем:

• 250 г сметани (20% жирності)
• 150 г згущеного молока

Приготування:

Для пісочного тіста в миску просіємо борошно, кладемо розпушувач і всипаємо цукор. Перемішуємо.

Кладемо сюди охолоджене вершкове масло і руками перетираємо в крихту. І відставляємо поки що убік.

Тим часом приготуємо начинку. Сир викладаємо в миску, сюди ж відправляємо 3 яйця, цукор та ванільний цукор.

Перемішуємо ложкою і потім подрібнюємо за допомогою занурювального блендера. У нас має вийти така однорідна сирна маса.

Пісочне тісто ділимо рівно навпіл. Викладаємо одну частину пісочної крихти у форму, змащену вершковим маслом і розрівнюємо.

Діаметр моєї форми 22 см, дно я застелила пергаментним папером. Викладаємо всю сирну начинку.

Зверху посипаємо крихтою, що залишилася, рівномірно розподіляємо. Відправляємо до розігрітої духовки до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Залишилося приготувати простий крем, який зробить цей пиріг ще смачнішим. У мисці змішуємо сметану зі згущеним молоком. Все добре перемішуємо.

І поки гарячий пиріг заливаємо його кремом. Для прикраси королівської ватрушки використовуватиму розтоплений шоколад.

За допомогою цівки шоколаду роблю малюнок у вигляді павутинки. Можна прикрасити ягодами або як подобається на свій смак.

Проводимо зубочисткою або сірником від центру до краю, а потім від краю до центру.

Залишаємо остигати, бажано охолодити в холодильнику. Королівська ватрушка готова. Нарізаємо на порційні шматочки.

Ніжне пісочне тісто у поєднанні з сирною начинкою та кремом робить цей десерт неймовірно смачним та соковитим. Обов’язково приготуйте до чаю.