Простий та бюджетний торт з ніжним кремом із сиру

Не завжди торт – це дороге задоволення, наприклад, я знайшла дуже смачний крем для торта, який не б’є по кишені.

Це сирно-сметаний крем із додаванням маскарпоне. Маскарпоне, звичайно, продукт зовсім не дешевий, але нам знадобиться трошки маскарпоне, а крему вистачить на цілий торт.

Інгредієнти:

• Сир – 400 г
• Сметана 25% – 250 г
• Цукор – 3-5 ст л
• Ванільний цукор – 12 г
• Маскарпоне – 2 ст л

Приготування:

Сир викладаємо в миску, щоб крем був ніжнішим, можна заздалегідь перетерти сир через сито. Збиваємо сир міксером кілька хвилин.

Додаємо до сиру сметану, жирністю не менше 20%, я використовую 25% можна і 30% сметану. Додаємо цукор чи цукрову пудру. Кількість цукру та цукрової пудри регулюєте самі, виходячи зі своїх переваг.

Додаємо в крем маскарпоне та збиваємо до однорідної консистенції. Крем готовий! Забираємо його в холодильник на кілька годин.

Я зробила коржі окремо (раніше). Ви можете зробити свої або купити готові. Дістаємо коржі, змащуємо кремом, збираючи в торт. Зверху також наносимо крем і прикрашаємо. Я прикрасила ягідками винограду. Можна полуниці. Тут як то кажуть, що є вдома під рукою чи те, що захочете. Часто я посипаю тертим шоколадом. Теж виходить дуже смачно.

Крем дуже добре просочує торт, я рекомендую використовувати його для збирання торта, він не дуже густий, тому торт буде м’яким і ніжним.

Смачного!