Простий рецепт кексів з персиками: готуються швидко, а з’їдаються ще швидше

Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт
• Цукрова пудра – 100 г
• Олія – ​​100 мл
• Сметана 20% – 100 г
• Борошно пшеничне – 200 г
• Персики – 2 шт
• Розпушувач – 2 ч.л
• Сіль – 0.5 ч.л
• Цукрова пудра для посипання.

Приготування:

• У мисці з’єднуємо яйця та цукрову пудру, починаємо збивати міксером.
• Збиваємо до тих пір, поки маса не стане білою.
• Продовжуючи збивати додаємо олію.
• Додаємо сметану і знову збиваємо.
• Додаємо борошно, сіль і розпушувач.
• Перемішуємо до однорідності.
• У персиків виймаємо кісточки і нарізаємо скибочками.
• У форму для кексів вставляємо маленькі паперові формочки. Також можна використовувати силіконові.
• У кожну форму викладаємо тісто.
• Додаємо скибочки персика.
• Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 ° духовці близько 20 хвилин.
• Даємо кексам трохи охолонути і посипаємо цукровою пудрою.

Кекси з персиками готові!

Смачного!