Простий ледачий хачапурі в духовці: смачний пиріг на швидку руку

Простий ледачий хачапурі. Або жвавий сирний пиріг. Я, звичайно ж, з цим рецептом у жодному разі не претендую на оригінальність грузинської кухні. Але якщо у вас раптом (як у мене) у холодильнику завалявся шматок сиру сулугуні, то чому б не спробувати. Процес дуже швидкий та простий. Пиріг виходить дуже смачним.

Цей пиріг можна зробити з будь-яким із сиром, але з сулугуні він виходить найсмачнішим.

Інгредієнти:

• Молоко – 200 мл (тепле, але не гаряче)
• Сметана – 200 г
• Борошно – 1 склянка
• Яйце – 1 штука
• Олія – 50 мл
• Сіль – 1 ч.л. (якщо сир солоний, то можна не класти)
• Цукор – 1 ч.л.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сулугуні – 250-300 г

Приготування:

Змішуємо міксером молоко, сметану, яйце, олію, сіль, цукор. Поступово додаємо борошно змішане з розпушувачем. Тісто має бути схожим на густу сметану, можливо борошна знадобиться трохи більше або менше.

Сулугуні тремо на великій тертці.

У форму, змащену маслом, виливаємо половину тіста, викладаємо сулугуні, заливаємо тістом, що залишилося.

Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. У мене стояв 40 хвилин. Готовий пиріг залишаємо трохи охолонути у формі. Цей пиріг смачніше буде у теплому вигляді, сир тягтиметься.

Смачного!