Панкейки з м’якого сира

Ці панкейки – це чудовий спосіб розпочати день зі смаком та користю для вашого організму. Завдяки м’якому сиру, ці панкейки мають ніжну консистенцію та багатий білковий склад, що додасть вам енергії на цілий день. Цей рецепт також чудово поєднується з різноманітними допінгами – від свіжих фруктів до меду або ягідних соусів. Дозвольте собі насолодитися кожним ковтком цих панкейків та відчуйте, як ваш день наповнюється енергією та задоволенням.

Інгредієнти:

• Яйце – 6 шт
• М’який сир – 400 г
• Цукор – 50 г
• Борошно – 80 г
• Цедра одного лимона
• Розпушувач – 0,5 ч. л
• Сіль – щіпка
• Ванілін – 1 пакетик

Приготування:

Відокремить жовтки від білків. Збийте яєчні білки до утворення стійкої піни.
За допомогою блендера або вручну змішайте жовтки, сир, цукор, цедру, муку, розпушувач, сіль і ванілін. Введіть в отриману суміш третину білків і перемішайте. Потім введіть залишені білки та акуратно перемішайте їх лопаткою. Розігрійте сковорідку на середньому вогні та намажте її трохи олією. За допомогою ложки викладайте тісто на сковорідку і смажте до появи на поверхні бульбашок, близько 1 хвилини. Потім переверніть і смажте з іншого боку до золотисто-коричневого кольору, близько 2 хвилин. Готові панкейки подавайте теплими з будь-якими допінгами.