Оригінальна закуска на новорічний стіл 2022 року

Холодна закуска готується з моркви та сирної начинки.

Інгредієнти:

• жовток – 2 шт
• білок – 2 шт
• морква – 300 г
• Кукурудзяний крохмаль – 50 г
• сіль – 1/3 ч.л
• сир – 200 г
• грецький йогурт – 140 г
• часник – 1 зуб.
• прикрасити зеленню та помідорами

Приготування:

На дрібній тертці натираємо свіжу моркву, пересипаємо в миску, вбиваємо жовтки і добре пробиваємо блендером до однорідної маси.

Всипаємо кукурудзяний крохмаль і добре перемішуємо.

В окрему ємність виливаємо білки, всипаємо сіль і добре збиваємо до стійких піків міксером.

Збиті білки додаємо в морквяну масу, перемішуємо.

Форму застеляємо пергаментним папером і виливаємо підготовлене тісто, за допомогою шпателя розподіляємо по деку.

Відправляємо до розігрітої духовки до 170 градусів і випікаємо 12-14 хвилин.

Приготуємо крем, у глибоку миску викладаємо сирний крем, додаємо грецький йогурт, часник, перемішуємо.

Морквяний бісквіт дістаємо з духовки, перевертаємо та прибираємо пергаментний папір. Змащуємо сиром і ділимо на 4 рівні частини.

Кожну частину складаємо один на одного та ділимо на невеликі шматочки.

Прикрашаємо за своїм бажанням.

Смачного!