Оладки на гарячому кефірі. Просто, швидко і смачно

Це простий рецепт пишних оладок. У цьому рецепті відсутні дріжджі, а кефір повинен підігріватися і бути сильно теплим.

Інгредієнти:

• Кефір – 0,5 л.
• Борошно – 180 -200 г
• Яйце куряче – 1 шт.
• Сіль – ½ ч.л.
• Цукор – 5 ч.л.
• Сода харчова – 1 ч.л.
• Оцет столовий – 1 ч.л.

Приготування:

• Пишні оладки отримуємо за рахунок використання підігрітого кефіру і розпушувача у вигляді гашеної оцтом соди.
• На першому етапі потрібно змішати яйце, сіль і цукор. Влити в суміш кефір і знову розмішати.
• Важливий етап. Потрібно підігріти кефірну суміш. Робіть це, постійно перемішуючи її. Суміш повинна стати гарячою, але не закипати.
• Приготуємо розпушувач. В окрему невелику ємність покладіть соду і влийте оцет. Перемішайте цю шиплячу суміш і залиште. Дуже скоро ми її задіємо.
• Поступово всипаємо борошно в кефір і замішуємо тісто. Муки потрібно 180-200 грам. Ваше тісто в результаті повинно мати консистенцію нежирної сметани. Тепер введіть в тісто гашену соду і добре перемішайте.
• Смажити потрібно на добре прогрітій олії. Послідовність дуже проста: зачерпнути ложкою тісто і вилити на сковороду. З кожного боку потрібно смажити менше хвилини.
• Дуже зручно перевертати млинці широкою лопаткою. Якщо у вас її немає, використовуйте 2 вилки.
• Щоб прибрати зайву олію, викладайте оладки на паперовий рушник, а потім на блюдо.

Також читайте: ТОРТ “НАПОЛЕОН” З ДУЖЕ СМАЧНИМИ КОРЖАМИ