Ніжний та смачний лимонно-лаймовий тарт

Лимонно-лаймовий тарт – це чудовий спосіб розкрити свіжість та кислинку цитрусових у ніжному тісті. Цей рецепт захопить вас своєю неповторною смаковою гармонією та легкістю в приготуванні.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно – 160 г
• Жовток – 1 шт
• Вершкове масло – 75 г
• Вода – 2 ст. л
• Цукор – 15 г
• Розпушувач – 5 г
• Сіль – 1/6 ч. л

Для начинки:

• Лимон – 1 шт
• Лайм – 1 шт
• Яйця – 3 шт
• М’який сир – 140 г
• Вершки – 50 мл
• Цукор – 70 г

Приготування:

Процідіть борошно у миску, додайте сіль, розпушувач та цукор. Подрібніть масло в борошно. Додайте жовток і воду, замісіть тісто у шар. Покладіть у холодильник. Розкочуйте тісто між двома аркушами паперу для випічки. Форму для запікання змастіть маслом. Викладіть тісто в форму. Дно проколіть вилкою. Випікайте при 180 градусах 10 хвилин. З лимона і лайма зніміть цедру та змішайте з цукром. Вичавіть сік лайма і лимона та змішайте з цукром. Додайте яйця та збийте. Викладіть сир та додайте вершки. Перемішайте. Перелийте крем в основу та випікайте ще 30-40 хвилин до готовності.