Ніжні лимонні тістечка із простих інгредієнтів: хоч на свято, хоч просто до чаю

Ну які ж вони смачні та ніжні – немов тануть у роті! Лимонні тістечка готуються легко, швидко, із простих продуктів, які завжди знайдуться вдома.

Інгредієнти:

• Яйце – 1 штука
• Цукор – 50 г
• Рослинна олія – 40 мілілітрів
• Розпушувач – 4 г
• Борошно – 170 г
• Цедра половини лимона

Для крему

• Яйце – 1 штука
• Цукор – 2 столові ложки
• Кукурудзяний крохмаль – 2 столові ложки
• Лимонний сік – 1 столова ложка
• Цедра половини лимона
• Молоко – 300 мілілітрів

Для прикраси

• Цукрова пудра
• Шматочки апельсина

Приготування:

У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо цукор і збиваємо вінчиком. Наливаємо олію і перемішуємо.

Додаємо терту цедру лимона, розпушувач і перемішуємо. Всипаємо все борошно і перемішуємо руками.

Викладаємо по невеликих шматочках тіста у форму для кексів. За допомогою дна склянки утрамбовуємо.

Дно посипаємо трохи борошном і робимо проколи вилкою. Випікаємо 35 хвилин, при температурі 180 градусів.

У каструлю розбиваємо яйце, додаємо цукор, терту цедру лимона та перемішуємо.

Додаємо кукурудзяний крохмаль, перемішуємо. Вливаємо молоко, перемішуємо та варимо на середньому вогні до загусання.

Викладаємо крем у готові кошики. Даємо повністю охолонути. Прикрашаємо шматочками апельсина та цукровою пудрою.

Смачного!