Незвичайна вечеря з картоплі: швидко, просто та дуже смачно

Сьогодні ділюся з Вами простим та швидким рецептом, що приготувати на вечерю! Такий рецепт з картоплі підходить як гарнір або основна страва.

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кілограм
• Вершкове масло – 15 г
• Яйця – 2 штуки
• Цибулина – 1 штука
• Петрушка – пучок
• Сир Моцарела – 80 г
• Сир Чедер – 6 скибочок
• Сіль – 2 щіпки
• Паприка – 1 чайна ложка
• Чорний перець – за смаком
• Панірувальні сухарі – 100 г
• Рослинна олія

Приготування:

У миску кладемо відварену картоплю, додаємо вершкове масло і робимо пюре.

На сковороді з олією обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.

Картоплю солимо, посипаємо паприкою та чорним перцем. Викладаємо смажену цибулю, дрібно нарізану петрушку та натертий на великій тертці сир. Добре розмішуємо.

Кожну скибочку сиру розрізаємо на дві частини.

З картоплі формуємо коржики і всередину кладемо сир.

Формуємо котлетки.

В одній мисці збиваємо яйця, в іншу миску кладемо панірувальні сухарі. Занурюємо котлетки спочатку у яйцях, потім у сухарях.

Обсмажуємо на олії з обох боків до золотистої скоринки.

Смачного!