Неймовірно смачний і ніжний персиковий торт-суфле без випічки з простих продуктів

Готується із простих продуктів і без випічки!

Інгредієнти:

Основа

• Галетне печиво – 120 г
• Вершкове масло – 80 г

Мусс

• Вершки для збивання 30-33% – 200 мл
• Сметана чи грецький йогурт – 250 г
• Цукрова пудра – 25 г
• Згущене молоко – 60 г
• Желатин листовий – 12 г (розпалений желатин остудити)
• Персики чи нектарини – 600 г

Для прикраси

• Вершки для збивання 30-33% – 150 мл
• Цукрова пудра – 25 г

Приготування:

Печиво подрібнюємо у кухонному комбайні. Наливаємо розтоп. вершкове масло і знову збиваємо.

Перекладаємо у форму 18 см, розрівнюємо та притискаємо склянкою.

Персики очищаємо від шкірки та нарізаємо на маленькі кубики. Робимо пюре із половини шматочків брандером.

Листовий желатин заливаємо водою. У чисту миску вливаємо вершки та збиваємо міксером.

Додаємо цукрову пудру, сметану і згущене молоко. Наливаємо персикове пюре і збиваємо міксером.

Листя желатину перекладаємо до сотейника і розтоплюємо на слабкому вогні. Переливаємо в суміш із вершками і збиваємо міксером.

Викладаємо персики, що залишилися, і змішуємо лопаткою.

Викладаємо масу у форму та розрівнюємо. Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 4 години.

У чисту миску вливаємо вершки, збиваємо міксером. Додаємо цукрову пудру та знову збиваємо.

Перекладаємо крем у кондитерський мішок.

Прикрашаємо торт.

Смачного!