Не рецепт, а знахідка: м’яке печиво з простих продуктів

Взяла найпростіші продукти та буквально «за 10 хвилин» приготувала смачне печиво до чаю! Виходить м’яке, ароматне і немов тане в роті. Це справжня знахідка, а не просто рецепт. Ділюсь з Вами.

Інгредієнти:

• Яйце – 1 штука
• Розтоплене вершкове масло – 150 г
• Цукрова пудра – 60 г
• Сіль – щіпка
• Ванільний цукор або ванілін
• Лимонна цедра
• Борошно – 350 г
• Розпушувач – 7 г
• Персикове варення
• Кокосова стружка

Приготування:

У глибоку тарілку вливаємо розтоплене вершкове масло (кімнатної температури), насипаємо цукрову пудру, ванільний цукор (або ванілін) і ретельно розмішуємо все вінчиком до однорідної консистенції.

Розбиваємо яйце і ретельно розмішуємо за допомогою вінчика.

Насипаємо поступово борошно, розпушувач і додаємо терту цедру лимона. Ретельно все розмішуємо, замісивши тісто.

Формуємо кульки невеликих розмірів і трохи притискаємо. Кладемо на лист, вистелений пергаментним папером. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку – на 15 хвилин.

Варення трохи розводимо водою та занурюємо печиво. Одну складаємо на іншу та обсипаємо кокосовою стружкою.

Смачного!