Настільки ніжний, що хочеться готувати знову і знову: вологий та ароматний кекс з карамеллю

Такої смачної випічки я ще не пробувала! Ніжний, вологий та ароматний кекс з карамеллю. Готується легко, з недорогих продуктів, але виглядає гідно!

Інгредієнти:

• Яєць – 3 штуки
• Солі – щіпку
• Цукор – 100 г
• Соняшникової олії – 100 мілілітрів
• Молока – 70 мілілітрів
• Звичайного йогурту – 125 г
• Борошна – 250 г
• Розпушувача – 15 г
• Родзинки – 150 г
• Яблук – 1 штуку

Для карамелі

• Цукор – 100 г
• Вершкового масла – 1 чайну ложку
• Вершків – 70 мілілітрів

Приготування:

У ємність вбиваємо яйця, всипаємо сіль, цукровий пісок і змішуємо за допомогою міксера, одночасно вливаючи олію. Наливаємо молока, продовжуємо збивати.

Викладаємо звичайний йогурт, змішуємо.

У чашку невеликого розміру всипаємо борошна, розпушувача та змішуємо.

Просіюємо в підготовлену суміш із яєць і змішуємо.

Всипаємо родзинки (я їх заздалегідь замочую в гарячій воді на 10 хвилин і просушую) і змішуємо.

Виливаємо масу у форму 24-25 сантиметрів. Зверху в тісто вставляємо часточки яблука. Печемо в нагрітій до 180 градусів. Духовці протягом 35 хвилин.

У каструлю додаємо цукровий пісок та готуємо до розплавлення.

Додаємо вершкового масла і змішуємо. Виливаємо вершки та змішуємо. Поливаємо карамеллю готовий кекс.

Смачного!