Настільки ніжні, що хочеться готувати знову і знову: картопляні коржики на сковорідці

Картопляні коржі готуються швидко, легко, без зайвих проблем, із найпростіших продуктів. Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 2 штуки
• Тепле молоко – 300 мілілітрів
• Тепла вода – 300 мілілітрів
• Цукровий пісок – 1 столова ложка
• Дріжджі сухі – 10 г
• Борошно пшеничне – 420 г
• Сіль – 1 чайна ложка
• Червоний перець – 1 штука
• Зелений перець – 1 штука
• Помідор – 1 штука
• Цибуля – 1 штука
• Зелена цибуля
• Петрушка
• Картопля – 1 штука
• Сир – 200 г

Приготування:

Яйця збиваємо за допомогою вінчика до однорідності.

Наливаємо теплого молока та теплої води. Насипаємо цукор, дріжджі та перемішуємо.

Поступово насипаємо борошно і перемішуємо. Тримаємо під плівкою 30 хвилин.

Червоний та зелений перець нарізаємо маленькими кубиками. Цибулю та помідор ріжемо дрібно. Зелену цибулю та петрушку подрібнюємо. Картоплю та сир натираємо на великій тертці.

Тісто, що постояло, розмішуємо. Всипаємо тертий сир та перемішуємо. Додаємо всі нарізані овочі та розмішуємо.

Розігріту сковороду змащуємо олією. Викладаємо заготовлену масу.

Смажимо по 15 хвилин із кожного боку. Робимо так з усім тістом.

Смачного!