Найсмачніший паштет із баклажанів на сніданок або просто на перекус

Інгредієнти:

• Баклажани – 650 г
• Рослинна олія 2-3 ст.л.
• Сіль за смаком.
• Спеції до смаку.
• Арахіс – 60-70 г
• Часник – 1-2 зуб.
• Плавлений вершковий сир – 100 г
• Петрушка – 1 пучок (40 г )

Приготування:

Баклажани очищаємо від шкірки. Нарізаємо їх уздовж завширшки ~1,5см.

Викладаємо баклажани на лист, застелений папером для випічки. На кожній платівці баклажану робимо неглибокі надрізи. Змащуємо олією. Посипаємо спеціями та сіллю.

Запікаємо в духовці 25-30 хв при температурі 180 градусів.

У блендері збиваємо очищений арахіс, часник, плавлений сир та зелень.

Готові баклажани охолоджуємо. Потім додаємо до вмісту блендер і збиваємо.

Готово! Смачного!