Найсмачніша закуска з баклажанів: готується швидко та просто, а виходить неймовірно смачно

Інгредієнти:

• Баклажани – 3 шт.
• Суха аджика – 1/2 чайної ложки
• Приправа для м’яса – 1/2 чайної ложки
• Паприка – 1/2 чайної ложки
• Сіль за смаком
• Олія
• Олія рослинна для обсмажування з цибулею – 5 ст. ложок
• Цибуля – 1/2 шт.
• Кінза
• Петрушка
• Часник – 2-3 зубчики

Приготування:

Баклажани добре промиваємо і якщо шкірка тверда, то її знімаємо. Я зазвичай завжди так і роблю.

Далі. нарізаємо баклажан на четвертинки (можна і кубики, як Вам подобається) і додаємо спеції. Зі спецій я використовую суху аджику, приправу для м’яса, паприку і сіль. Додаємо олію, можна використовувати і оливкову і все добре перемішуємо, щоб усі інгредієнти добре перемішалися.

Залишимо трохи промаринуватися, вмикаємо духовку на розігрів на температуру 180 градусів.

Застилаємо лист пекарським папером і викладаємо наші баклажани.

Запікаємо приблизно 20-25 хвилин, поки наші баклажани не стануть м’якими.

Акуратно перекладаємо баклажани в об’ємну миску, додаємо дрібно порізану зелень (кінза або петрушка), часник, пропущений через прес і заливаємо олією зі злегка обсмаженою цибулею.

Добре перемішуємо і залишаємо в холодильнику мінімум на 5 годин.

Смачного!