Млинці на вершках з кокосовою стружкою – ідеальна страва на сніданок

Млинці – ідеальна страва для сніданку у родинному колі. Звичний рецепт легко перетворити на оригінальну та незвичайну страву, яка неодмінно здивує вас. Шматочки кокосової стружки надають млинцям яскравого аромату та незвичайної структури.

Подати на стіл млинці можна зі сметаною або з будь-яким джемом. Щоб вони були ситними, не забувайте про вершкове масло.

Інгредієнти:

• Вершки жирністю 10% – 350 мл
• Борошно пшеничне – 140 г
• Яйця курячі – 2 шт
• Кокосова стружка – 30 г
• Цукровий пісок – 2-3 ст. л.
• Оливкова олія – 20 мл
• Сіль – 1 щіпка.
• Вершкове масло – за смаком

Приготування:

Курячі яйця добре вимити і розбити в миску з високими бортами. Додайте в миску до курячих яєць цукровий пісок і щіпку солі. Кількість цукру ви можете варіювати в залежності від смаку.

Вінчиком або ручним міксером потрібно збити курячі яйця до однорідності.

Тепер до миски додайте вершки – вони повинні бути кімнатної температури – і добре перемішайте.

Поступово почніть додавати борошно і продовжуйте помішувати. Разом із борошном потрібно додати і кокосову стружку.

За допомогою вінчика млинцеву основу потрібно довести до однорідного стану.

Для того, щоб млинці легше смажилися і не прилипали, потрібно додати пару столових ложок рослинної, краще оливкової олії.

Сковорідку перед смаженням млинців потрібно змастити олією і добре прогріти. Після цього невелику кількість тіста потрібно влити у сковороду та розподілити по всій поверхні дна.

Смажити млинець потрібно по парі хвилин із кожного боку до рум’яного вигляду. Готові млинці потрібно змастити вершковим маслом.

Млинці можна подати зі сметаною чи политими медом. Також чудовим доповненням будуть свіжі фрукти.

Смачного!