Медовик зі сметанним кремом – смачний і простий торт з медом

Цей швидкий, легкий торт “Медовик” раджу спробувати всім! Ніжний сметанний крем, який немов тане в роті.

Інгредієнти:

Тісто

• Мед – 80 г
• Сода – 1 ч.л
• Вершкове масло – 100 г
• Яйця – 3 шт
• Цукор – 80 г
• Борошно – 180 г

Крем

• Вершки – 100 мл
• Сметана – 150 г
• Цукрова пудра – 30 г

Приготування:

У каструлю вливаємо мед і ставимо на повільний вогонь. Після закипання додаємо соду та перемішуємо. Кладемо масло і перемішуємо.

У чисту миску вливаємо яйця, збиваємо міксером, підсипаючи цукор. Додаємо медову масу та просіюємо борошно, змішуємо.

Форму 20х30 см застилаємо пергаментом та виливаємо 1/2 тіста. Випікаємо 6-7 хв, при 160 град. Випікаємо так два коржі.

Кладемо один на одного і обрізаємо нерівності. Розрізаємо навпіл. Краї подрібнюємо у кух. комбайні.

У чисту миску вливаємо вершки, змішуємо міксером. Кладемо сметанку, цукрову пудру, перемішуємо.

На блюдо кладемо один корж, мажемо кремом. Накриваємо другим коржем, мажемо кремом. Робимо так з усіма коржами.

Наприкінці все змащуємо кремом і присипаємо крихтою. Забираємо у холодильник на 2 години.

Смачного!