Лимонний бісквіт з ніжним суфле з маршмелоу

Сьогодні навчимося готувати найніжніший десерт до чаю. Бісквіт тане у роті. Його коржі просочені лимонним сиропом, він дуже ароматний і ніжний. А доповнює його легка рожева хмаринка — суфле з маршмелоу та вершків. Дуже ніжний і приємний десерт, який сподобається всім. Готуйте з любов’ю і смачного!

Інгредієнти:

Тісто

• 2 яйця
• 30 г крохмалю
• 70 г борошна
• 50 г цукру
• 40 г розтопленого вершкового масла
• цедра одного лимона
• 1 ч.л розпушувача без гірки

Суфле

• 110 г маршмелоу
• 200 мл вершків 33% жирності

Сироп

• 3 ст. л. окропу
• сік з половини лимона
• 2 ст. л. цукру

Приготування:

• Для бісквіта змішати борошно з крохмалем і розпушувачем.
• Яйця збити з цукром до густої маси.
• Додати борошняну суміш, акуратно перемішати лопаткою зверху-вниз.
• Додати лимонну цедру і влити олію.
• Ретельно перемішати.
• Покласти тісто в форму.
• Випікати при температурі 180С близько 25 хвилин.
• Готовий бісквіт остудити.
• Для сиропу в цукор влити 3 ст. л. окропу, перемішати.
• Додати лимонний сік, перемішати до розчинення цукру.
• Витягти з форми бісквіт, що вже остиг.
• Встановити кільце і рясно змочити сиропом.
• Для суфле маршмелоу перекласти в посудину, влити половину вершків.
• Поставити на середній вогонь, постійно помішуючи, розтопити маршмелоу.
• Решту вершків збити до густої маси.
• Вилити масу з маршмелоу.
• Все перемішати.
• Суфле налити зверху на бісквіт.
• Поставити в холодильник мінімум на 4 години.
• Витягти з форми.
• Гарячим ножем підрівняти краї.

Ось і все, десерт готовий!
Усім смачного!

Читайте також: ПІСОЧНІ ТІСТЕЧКА «КОШИКИ» З НАЧИНКОЮ