Ледачі хачапурі на кефірі за 10 хвилин: найсмачніший сніданок на сковороді

Інгредієнти:

• Кефір 350 мл.
• Сіль 0,5 ч.л.
• Сода 1ч. без гірки
• Молоко 150 мл
• Яйця 2 шт
• Сир 250 г (можна використовувати бринзу, сулугуні або моцарелу)
• Борошно 220-250 г

Приготування:

До кефіру додаємо сіль, соду, перемішуємо, щоб сода вступила в реакцію з кефіром.

Додаємо яйця, молоко і збиваємо все вінчиком.

Додаємо сир, натертий на великій тертці, перемішуємо та всипаємо борошно. Тісто виходить густувате, в’язке, повільно сповзає з лопатки.

Сковороду змащуємо олією. Ложкою викладаємо тісто, розрівнюємо по сковороді і смажимо коржики з двох сторін до золотистого кольору (з кожного боку ~ по 5 хвилин, під кришкою, на маленькому вогні).

Вихід 7 коржів діаметром 20 см.

Смачного!