Курячий шніцель на вечерю – легкий рецепт

З одного філе виходить зазвичай три шніцелі. А завдяки паніровці вони робляться ситнішими. Треба сказати, курячі шніцелі дуже нагадують віденські.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 шт.
• Яйця – 1-2 шт. (залежить від розміру грудок та яєць)
• Панірувальні сухарі (без спецій)
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

Куряче філе кладемо на дошку і, притиснувши долонею, розрізаємо вздовж на три тонкі скибки. Натираємо сіллю та перцем. У миску розбиваємо яйця, збовтуємо вилкою і відправляємо туди шніцелі. Потрібно обваляти їх у яйці з усіх боків і відставити на 15-20 хв.

Поки шніцелі маринуються, можна, наприклад, зробити салат.

У зручну ємність насипаємо панірувальні сухарі, тим часом розігріваємо сковорідку з товстим дном і налитою в неї олією. Олія повинна повністю покривати дно сковороди, але не більше. Шніцелі ретельно обвалюємо в паніровці та відправляємо в розпечену олію. Смажимо буквально по 2-3 хв. з обох боків, до золотистої скоринки.

Смачного!