Куряче філе у вершково-лимонному соусі

Інгредієнти:

• Куряче філе – 600 г
• Сіль та чорний перець
• Часник сухий
• Солодка паприка
• Оливкова олія
• Вершкове масло – 10 г + 15 г
• Часник – 3 зубчики
• Вершки – 200 г
• Вода – 50 г
• Базилік
• Пармезан – 20 г
• Лимонний сік – 30 г

Приготування:

Куряче філе ріжемо навпіл, посипаємо сіллю і перцем.

Посипаємо солодкою паприкою, сухим часником і поливаємо оливковою олією. Робимо так з обох боків.

Розігріту сковорідку поливаємо олією і кладемо вершкове масло. Викладаємо підготовлені грудки та обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.

Знімаємо з вогню та викладаємо у форму для запікання.

На суху, чисту сковороду викладаємо вершкове масло та обсмажуємо розчавлений часник на повільному вогні.

Забираємо часник, заливаємо сковороду вершками та водою. Посипаємо сіллю, базиліком, чорним перцем, пармезаном і перемішуємо.

Варимо до закипання та вливаємо лимонний сік.

Заливаємо курячі грудки і ставимо запікатися на 20 хв при ста вісімдесяти градусах.

При подачі посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.

Смачного!