Коли хочеться смачненького до чаю: міні пампушки за 30 хвилин

Маленькі повітряні кульки із простого тіста – пончики з вершковим смаком. Легко приготувати доступні інгредієнти, які завжди під рукою.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт
• згущене молоко – 100 г
• сіль – щіпка
• борошно – 240 г (1,5 склянки)
• розпушувач – 1 ч. ложка
• рослинна олія для смаження
• цукрова пудра за бажанням

Приготування:

Тісто для пончиків замішується з борошна з розпушувачем, яйця, згущеного молока.

Злегка збиваємо вилкою згущене молоко, яйце і дрібку солі. Додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Починаємо замішувати тісто.

Повинно вийти тісто, як на вареники. Можливо, доведеться додати борошна, але занадто круте не робіть, воно має бути м’яким, слухняним, приємним навпомацки.

Тісто ділимо на 5-6 частин, скочуємо з них джгутики завтовшки 1,5-2 см. Нарізаємо на шматочки розміром із лісовий горіх, зкочуємо в кульки. Великими не робимо, інакше не пропечуться.

У сковорідці розігріваємо олію, викладаємо кульки. Вогонь робимо менше від середнього.

Смажимо помішуючи, щоб зарум’янилися з усіх боків. Одна порція смажиться приблизно 3-5 хвилин.

Готові пампушки кладемо на тарілку, а в олію опускаємо наступну порцію.

Смачного!