Хочеться готувати знову і знову – дуже смачно: сирне печиво з ягідною начинкою

Просте, швидке і дуже смачне сирне печиво з ягідною начинкою! Мої рідні його просто обожнюють, тому готую відразу подвійну порцію. Дуже всім рекомендую спробувати.

Інгредієнти:

• Сир – 500 грамів
• Борошна – 600 грамів
• Цукрового піску – 4 столові ложки
• Солі – щіпку
• Розпушувача – 1 столову ложку
• Ваніліну або ванільного цукру – за бажанням
• Вершкового масла – 160 грамів
• Вишні (або будь-яких інших ягід) – 300 грамів
• Крохмаль – 1 столова ложка + вода – 1 столова ложка

Приготування:

Сковороду ставимо на слабкий вогонь, викладаємо ягоди (у мене вишня), додаємо цукор, постійно перемішуємо. Готуємо до закипання.

Крохмаль змішуємо з водою та заливаємо ягоди, готуємо до загусання. Перекладаємо в миску і даємо охолонути.

В іншу тарілку викладаємо сир та м’яке вершкове масло. Всипаємо ванілін, цукор і сіль, добре перетираємо все виделкою. Поступово додаємо борошно, розмішуємо. Формуємо кулю та ділимо на дві частини.

Скочуємо в ковбаски і розкочуємо в пласти. Зрізаємо нерівні краї і доріжкою викладаємо начинку.

Загортаємо в рулети та розрізаємо на порційні шматочки. Кладемо на лист, застелений папером для випічки і випікаємо 20-25 хвилин, при 180 градусах.

Смачного!