Гарбузовий кекс з горіхами

Якщо ви шукаєте чудовий спосіб використати гарбуз та порадувати своїх близьких, тоді кекс з горіхами – ідеальний варіант для вас. Цей рецепт виправдовує очікування в усьому: від вишуканого смаку до простоти приготування. Приготуйте цей кекс, і ви отримаєте солодкий і ароматний десерт, який стане справжньою окрасою вашого столу.

Інгредієнти:

• Гарбузове пюре – 160 г
• Морква – 100 г
• Оливкова олія – 80 мл
• Яйця – 2 шт
• Цукор – 100 г
• Рисове борошно – 240 г
• Горіхи – 100 г
• Розпушувач – 10 г
• Кориця – 1/2 ч. л
• Цедра 1 апельсина

Приготування:

Тремо моркву на дрібній терці. Нарізаємо горіхи на не занадто великі шматочки.
Змішуємо моркву, гарбузове пюре, цукор, цедру апельсина, корицю, горіхи та оливкову олію. Збиваємо яйця і додаємо до суміші. Просіюємо борошно разом із розпушувачем, додаємо до суміші. Ретельно змішуємо. Викладаємо суміш у форму. Запікаємо при температурі 180° протягом 30-40 хвилин.