Чудовий салат з куркою, кабачками та яєчними млинцями

Салат з курки, смажених кабачків та з яєчними млинцями. Додамо овочів, для соковитості та користі, і у нас вже готовий салат, який замінить повноцінний прийом їжі. Вийшов смачний та корисний салат, спробуйте.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 1 шт (варене, запечене, смажене)
• Кабачок – 2 шт
• Яйця – 3 шт
• Огірок – 2 шт
• Горошок – 1/2 б
• Часник – 3-4 зуб
• Майонез – 2 ст.л
• Сметана – 2 ст.л
• Сіль
• Перець

Приготування:

Для початку засмажимо кабачки. Подрібнюємо 3-4 зубчики часнику, обсмажуємо трохи на розігрітій сковороді.

2 кабачки нарізаємо на кубики і додаємо до часнику. Смажимо кабачки до готовності, наприкінці трохи посолити та остудити. Кабачок під час смаження зменшується, тож не бійтеся, що його буде багато.

Куряче філе дрібно нарізаємо. У мене філе сьогодні відварене, але вперше готувала із запеченим, дуже смачно. Також нарізаємо кубиками 2 свіжі огірки.

Окремо збиваємо 3 яйця із щіпкою солі.

Смажимо яєчні млинці, у мене вийшло 2 на сковороді 28 см. Млинці не пересмажуйте, вони мають бути м’якими.

Яєчні млинці звернула в рулетик і нарізала. Вийшли яєчні смужки.

Тепер у салат відправляємо млинці яєчні, остигли кабачки, половину банки зеленого горошку. Салат солимо, перчимо і заправляємо. Я заправила сумішшю зі сметани та майонезу, можна вибрати щось одне. Добре перемішуємо і готовий салат. Можна прибрати на просочення в холодильник.

Може замінити обід та вечерю, зручно взяти із собою на роботу. Сподіваюся, ви приготуєте та оціните.

Смачного!