Баклажани в сметані – всім нагадують смажені гриби (блюдо ситне, але в ньому мало калорій)

Пропоную приготувати простий і швидкий рецепт баклажанів в сметані. Цей рецепт мені дуже подобається. Готую його часто, але рідні весь час дивуються, що в сковороді баклажани, а не гриби. І зовні, і на смак безумовно схожість є.

Інгредієнти:

• Баклажани – 3-4 шт.
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Сметана – 180 г
• Зелень – 1 пучок
• Часник – 4 зубч.
• Вода – 1/4 склянки
• Олія – ​​4 ст. л.
• Сіль, спеції – за смаком

Приготування:

• Баклажани нарізаю кубиками. Цибулю і зелень подрібнюю довільно.
• До баклажанів додаю яйця і добре перемішую.
• У сковороду з олією викладаю цибулю. Пасерую до прозорості. Потім до цибулі перекладаю баклажани і готую на середньому вогні до тих пір, поки яйце не підсмажиться. Слідом вливаю воду і тушу під кришкою 15 хвилин, за цей час вода повинна випаруватися.
• Піднімаю кришку, в сковороду додаю сметану, зелень, часник, пропущений через прес, сіль і спеції. Готую ще 5 хвилин на великому вогні, постійно помішуючи.

Смачного!

Також читайте: ЗАКУСКА З БАКЛАЖАНІВ ЗА 15 ХВИЛИН! СМАЧНО, ШВИДКО І ПРОСТО!