Ароматні, ніжні, в міру солодкі та дуже смачні сирні кошики

Такі кошики готуються простіше простого, із простих продуктів. Ділюсь рецептом з Вами.

Інгредієнти:

Для тіста

• Борошно – 150 г
• Цукровий пісок – 40 г
• Сіль – щіпка
• Яйце – 1 штука
• Рослинна олія – 25 г
• Цедра половини лимона (за бажанням)

Для сирної начинки

• Сир – 250 г
• Цукровий пісок – 50 г
• Яйце – 1 штука
• Ванілін – за бажанням

Приготування:

У чашку розбиваємо яйце, засипаємо цукровим піском, вливаємо олію і добре розмішуємо.

Поступово насипаємо борошно і ретельно перемішуємо.

У чисту чашку викладаємо сир, розбиваємо яйце та насипаємо цукровий пісок. Додаємо ванілін (за бажанням) та ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Тісто розгортаємо в ковбаску і нарізаємо на шість частин. Із частин робимо кульки.

Кульки розкочуємо качалкою в тонкі коржі (квадратної форми).

Викладаємо коржики у форму для кексів.

Столовою ложкою викладаємо начинку сиру.

Трохи загинаємо краї, покриваємо пергаментним папером та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку – на 30-35 хвилин.

Смачного!