Відомі медики заявили про те, що в грибах містяться різні корисні речовини, які запобігають розвиток ожиріння, позитивно впливають на роботу нервової і серцево-судинної систем, володіють протипухлинною ефектом і корисні при цукровому діабеті.
Як інформує www.trserial.net.ua з посиланням на РІА Новини, люди, у яких немає протипоказань до вживання грибів, щодня можуть з’єднання їдати до 150 грамів цього продукту. За словами лікарів, гриби протипоказані при печінковій і нирковій недостатності, а також при різкому загостренні захворювань шлунковокишкового тракту. Медики перерахували корисні речовини, які містяться в грибах. Зокрема, гриби багатим вітамінами групи C і B, білком, залізом, калієм, фосфором, кальцієм і нікотиновою кислотою. Гриби є потужним антиоксидантним продуктом, покращують роботу центральної нервової системи, серцево-судинної системи і зміцнюють кісткову тканину.
Нещодавно дослідники встановили, що регулярне вживання грибів знижує ризик розвитку онкологічних захворювань. Незважаючи на те, що гриби вважаються досить важким продуктом для шлунка, вони не містять холестерин, в цьому продукті практично відсутній жир. Дієтологи радять вживати гриби під час дієти.